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积雪花生酥

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食a色

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荷美尔_Hormel

做花生酥饼剩下不少花生碎，正好前两天看到一个用榛子粉做的意大利传统圣诞曲奇。于是决定用这花生碎来做个冒牌货。 榛子粉需要用小火炒熟，而花生碎本就是熟的，直接打成粉末就好。炒好的榛子粉需要趁热倒入容器，用余热来融化黄油。想了一想，决定直接冷用打好的花生粉，这天气已经足够温暖，黄油事先软化，也是容易与面粉和花生粉混合。 上上下下找了半天，没找到蜂蜜的用途，只好想当然地把它和花生粉一起倒进面团里。最终混合好的面团没有图片看起来那么坚硬结实，而是柔软无裂痕。想不出是花生粉太细，还是温度太高。担心面团会在以后的操作黏糊在手上，索性把它放进冰箱冷藏。反正不赶时间。 冷藏变硬的面团操作起来就让人放心多了。搓圆，按扁，烤，掐着时间冷却20分钟，厚厚地筛上糖粉。忽然就明白了为什么它是圣诞曲奇。 只有少少许的蜂蜜，饼干自身并没有什么甜味，所有的甜味都要依靠表面的糖粉。。。。 参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐，邀你开启轻食之旅！#
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30-60分钟   |   配菜(中级)
熟花生碎 50克
、
黄油 65克
、
面粉 65克
、
蜂蜜 15毫升
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士

花生可以用其他坚果代替。需事先炒熟。 烘烤时间和火力需根据实际情况酌情调整。 饼干本身不够甜，可以多筛点糖粉。

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发布于 2021-04-04

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