生煎包
32克
76克
187克
1309
千卡
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步骤1/15
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香菇切块
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步骤2/15
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胡萝卜去皮切丁
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步骤3/15
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韭菜洗净切碎
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步骤4/15
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鸡蛋放入锅中炒散，盛出备用
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步骤5/15
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将胡萝卜、香菇、2根香葱放入绞肉机打碎后盛出
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步骤6/15
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打好的肉馅放入韭菜和鸡蛋碎以及一小把虾皮
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步骤7/15
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加入耗油、鸡精、胡椒粉、生抽各2勺，盐1勺，搅拌均匀，也可以放1勺香油增香
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步骤8/15
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将买来的饺子皮擀成薄一些的圆皮，不要太大，女孩子的巴掌大小即可
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步骤9/15
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包馅，包成小笼包的形状，请忽略我的手残包的太难看了
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步骤10/15
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平底锅中放少许油，加热
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步骤11/15
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将包好的包子口朝下放入锅中盖盖中小火闷一两分钟左右
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步骤12/15
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碗中放适量面粉加入适量水，搅拌成面水，不要太多，半小碗就可以，倒入锅中盖盖继续闷6分钟，
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步骤13/15
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均匀撒入一小把芝麻，有黑芝麻最好用黑芝麻
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步骤14/15
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看到锅底的面水基本靠干了撒入一小把香葱末即可出锅
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最后一步
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碗中放入2勺油辣椒2勺香醋搅拌均匀，做蘸料搭配生煎食用更佳
本来是要放虾仁的，结果忘了提前化冻了，所以用虾皮代替了，香菇不要放太多，不然香菇的味道太大。馅料可以根据自己的喜好随意调整，我觉得加一些肉馅更好，煎出来的生煎里边会有一些汤汁，做的不好，多多体谅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-03
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