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炒虾尾的做法

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炒虾尾

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没有龙虾的季节就要靠龙虾尾解馋了，很多超市都有卖冷冻小龙虾的虾尾，是去掉了虾头的，只剩下虾尾的小龙虾，比新鲜的小龙虾便宜很多，这样的虾尾怎样做好吃呢？今天分享一道虾尾的做法，用火锅底料作调料，做出的菜肴麻辣鲜香，吃着过瘾，下酒当零食都不错，味道不比外面卖得差。这道菜中使用的是千岛源茶油，富含高达79.5%的单不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸不聚脂，更适合减肥人群。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米 1根

、

黄瓜 1根

、

虾尾 450克

、

芹菜 100克

、

黄瓜 1根

、

牛油火锅底料 100克

、

千岛源茶油 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒
步骤2/12 点击查看大图
煮2分钟后捞出过凉水备用
步骤3/12 点击查看大图
准备一些配菜，这里我准备的是土豆、玉米、黄瓜条、芹菜
步骤4/12 点击查看大图
锅中放入15克千岛源茶油
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐
步骤8/12 点击查看大图
大火煮开后，盖上锅盖焖煮至水干
步骤9/12 点击查看大图
倒入芹菜和黄瓜条翻炒，这两种食材很容易熟，所以最后放进去
步骤10/12 点击查看大图
最后撒上白芝麻就可以关火上桌了
步骤11/12 点击查看大图
这个菜做起来很快，加入很多配菜吃起来不会很辣，更多的是增加了清香，很适合休息日坐上一锅，一边吃一边看电视侃大山
最后一步点击查看大图
千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，整道菜香气四溢、营养丰富健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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