黄豆炖猪蹄
黄豆内含丰富的不饱和脂肪酸，非常容易被人体消化吸收，蛋白质与人体的蛋白质结构比较相近，更容易被人体吸收，丰富的膳食纤维，可以改善肠道功能。猪蹄又含有胶原蛋白，可以让皮肤更有弹性和光泽。两者的结合，事半功倍。 黄豆炖猪蹄可以煲汤也可以红烧，风味不同，今天这款就是以红烧的方式来烹饪的，口味也比较清淡，更适合现代人，汤汁配上一碗米饭，真叫完美。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
91克
128克
40克
1466
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/16
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准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块
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步骤2/16
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在锅内放入猪蹄块
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倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒
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待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出
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锅内放入姜片
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倒入25毫升六月鲜红烧酱油
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倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油
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步骤8/16
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加入100毫升的水
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将猪蹄充分染上酱汁
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放入5g八角
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步骤11/16
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倒入100g事先浸泡过的黄豆
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将黄豆充分浸没在酱汁里
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电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）
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炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁
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再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看
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最后一步
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盛入盘中即可，肉肉可以抖臀的
猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-03
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