㊙️秒杀小吃街的铁板豆腐
这道菜的灵魂调味料就是酱料,甜面酱香甜适中,咸鲜可口是这道菜成功的关键,最后表面刷一层甜面酱,让本来口味寡淡的豆腐口感立刻丰富了起来,酱香味和豆香味完美的融合在一起,而且豆腐的寓意也很好,是逢年过节必吃的菜品
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步骤1/9
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准备好所需食材
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步骤2/9
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豆腐切块备用
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步骤3/9
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调个酱汁,生抽1勺,蚝油1勺,清水3勺搅匀
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步骤4/9
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锅中热油放入豆腐慢煎
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步骤5/9
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煎至两面金黄
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步骤6/9
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倒入调好的酱汁,收汁后出锅
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步骤7/9
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摆入盘中刷甜面酱,撒葱花
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步骤8/9
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最后根据自己口味撒孜然粉和辣椒粉,白芝麻就完成啦
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最后一步
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美味
煎豆腐的时候控制好火候,不要火太急,以免表面糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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