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香椿炒鸡蛋

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香椿,是春季特有的一种食材,营养价值高且有一股特别地香味;因其上市时间短,数量比较稀少,也算得上春季最贵的一种野菜了;即便它量少,价高,尝鲜的人依然很多;而且香椿的做法也很多样,可炒,可炸,可拌;那今天我就来分享一道,最家常的做法,香椿炒鸡蛋;喜欢的朋友快来试试吧~~~ 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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29克
15克
9克


357
千卡

胆固醇较高,适量即可~
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10分钟左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/15

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小贴士

1、香椿含有亚硝酸盐,用沸水焯烫半分钟,再拿来做菜,这样会比较好。 2、焯水时加些食用油和盐,既能给香椿入个底味,又能保持其翠绿色泽。 3、香椿过凉,也是进一步保持翠绿的颜色和清脆的口感;觉得麻烦忽略。 4、鲜贝露有咸味,我就没放盐了;大家也可改用生抽,当然根据自家的口味,不放也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-04-01

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