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可乐炖鸡的做法

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可乐炖鸡

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鸡腿肉两个

、

可乐一瓶

、

盐，鸡精适量

、

葱姜蒜适量

、

酱油半勺

、

生抽三勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，因为我喜欢鸡里面带土豆，所以我也准备了土豆，我用的是柴鸡，肉鸡也可以做，肉鸡比较好熟，柴鸡腥气不大。
步骤2/11 点击查看大图
凉水下锅焯出血沫，我切的块比较小，是比较好入味的。
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焯好水了
步骤4/11 点击查看大图
锅底放稍微多点的油煸炒，把鸡肉煸炒一下，喜欢嫩一点的不用炒太久，后期鸡肉煸好，我们可以锅倾斜一点把油往外面铲出来点炒别的菜。
步骤5/11 点击查看大图
大概2～3分钟后，中途加入葱姜翻炒，我也往外面铲了油出来，不然做出来会有点油
步骤6/11 点击查看大图
倒入土豆翻炒，如果没有土豆也可以不加，跳过这部，有土豆的加入土豆炒一会。
步骤7/11 点击查看大图
这部放调料，再翻炒一会儿，调料就是上面说的那些
步骤8/11 点击查看大图
倒入可乐，喜欢甜一点的可以多放点，喜欢不那么甜的半瓶，或者小半瓶就行了。加点热水。少放点盐，大火煮开后，小火炖
步骤9/11 点击查看大图
倒入的可乐➕水漫过鸡肉
步骤10/11 点击查看大图
煮个15分钟左右。我注意的时候有点晚了，可乐比较容易挥发，时刻注意，别叫糊锅了。
最后一步点击查看大图
最后出锅的时候汤汁有点少了，但是味道真不错……

小贴士

注意汤汁收的情况，别糊锅就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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