老北京炸酱面—当想来点浓油赤酱的时候
炸酱面是记忆里家的味道
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步骤1/7
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葱白与姜切丝，我喜欢吃辣就放了红尖椒切丝
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步骤2/7
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把肉肥瘦分开切，分别切丁
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步骤3/7
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甜面酱与黄酱1:2 加开水和成均匀浓稠的汁
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步骤4/7
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葱绿部分切葱花备用
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步骤5/7
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锅中放一大勺油，先放入肥肉丁炒出变金色
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步骤6/7
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然后放如葱姜丝瘦肉丁炒30秒加入酱汁淋入料酒一勺，开大火烧开然后转中小火咕嘟25分钟，至肉丁均匀挂酱却立体感十足，撒入葱花起锅。
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最后一步
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切黄瓜丝煮面摆拍开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-01
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