黑芝麻蛋糕——拯救秃头少女
是否因为工作压力而失眠，越累越睡不着，发际线也开始后移？赶紧用海氏i7风炉烤箱来做乌发补肾的黑芝麻蛋糕。健康饮食从这里开始。
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步骤1/15
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蛋黄与蛋清分离。
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步骤2/15
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蛋黄里加入15克糖，倒入牛奶和玉米油搅匀。
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步骤3/15
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筛入低筋粉和黑芝麻粉搅匀备用。
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步骤4/15
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蛋清打入无水无油的盆中。
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步骤5/15
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出现粗泡时加10克糖
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步骤6/15
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出现细密泡沫时加10克糖，出现大弯钩时加最后10克糖，直到蛋白糊出现直立的小直角。
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步骤7/15
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蛋白糊分三次与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
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步骤8/15
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成为细腻光滑的蛋糕糊。
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步骤9/15
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倒入学厨6寸中空模具中，大概7分满。
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步骤10/15
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海氏i7烤箱预热140度，这款烤箱控温精准，空间大，食物放进去后受热均匀，非常放心。
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步骤11/15
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将蛋糕放入烤箱，烘焙55分钟。
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步骤12/15
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取出后倒扣放凉。
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步骤13/15
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冷却后脱模。
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步骤14/15
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淋上自制酸奶，撒点糖珠做点缀，拍照很漂亮，口感也更好了
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最后一步
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看一下蛋糕的切面，组织很细腻，大气泡很少。口感绵软细腻，芝麻香浓郁，很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-30
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