菠萝蜜核法式面包
其实只是面包机的法式面包程序。 这一次,菠萝蜜核不再是颗粒,而是碎末。思路来自于红薯板栗面包。原本为那50克红薯泥苦恼,在非红薯的季节,为这50克去弄一个红薯虽然不难,却不想再去考虑消耗剩下部分的问题。以为或许应该放弃,却忽然找到了新的思路。为什么不能把红薯也变成菠萝蜜核呢?既然红薯是泥,板栗是蓉。 一下子没了问题,便行动如风。再没有比面包机面包更简单省事儿的了,投入所有原料,一键搞定。。。。。。只是这面包为什么会成为这样奇奇怪怪的形状? 放凉之后切开,感觉面包好实在,看起来更像是馒头?是不是因为所有材料都是冰箱里拿出来直接使用,没有经过室温回暖,从而影响了酵母的生长? 当馒头吃也不错。。。。
36克
49克
209克
1292
千卡
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步骤1/14
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用料:高筋粉250克,牛奶100毫升,熟菠萝蜜核100克,鸡蛋1个。糖15克,酵母3克,黄油20克
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步骤2/14
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菠萝蜜核切碎放入料理机,
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步骤3/14
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搅打成碎末,备用。
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步骤4/14
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鸡蛋,牛奶,糖,黄油,倒入面包桶中,
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步骤5/14
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加入菠萝蜜核碎末,
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步骤6/14
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倒入面粉,将酵母放在面粉上面。
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步骤7/14
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把面包桶放入面包机中,卡好。
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步骤8/14
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选择程序4:法式面包。
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步骤9/14
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设置重量为500克,
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步骤10/14
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启动。
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步骤11/14
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面包机烘烤结束,关机,揭盖。
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步骤12/14
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取出面包桶,
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步骤13/14
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倒出面包,晾凉。
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最后一步
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切片食用。
菠萝蜜核尽量粉碎成粉末,口感会比较好。
菠萝蜜核也可以用红薯等淀粉质食材代替。
使用面包机制作面包需严格按照说明依序投料,以便达到最佳烘焙效果。
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发布于 2021-03-30
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