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排骨腊味煲双拼煲仔饭

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瑗瑗baby

今天送小朋友去上学，路上我问她今晚的晚餐想吃什么？她跟我说要吃排骨，米饭就吃煲仔饭，我又问了她，就只要排骨煲仔饭是吗？她补了一句，要双拼的，拼腊肠煲仔饭。我依了她的意思，送她去上学后就在家楼下的猪肉摊买了两根排骨，排骨她爱跟香菇一起蒸的，于是我又去买了个杏鲍菇回来和排骨同蒸。煲仔饭做法很简单，但做煲仔饭的米要提前浸泡，米提前浸泡后烧出来才不夹生米。 回来后我就先淘洗了大米浸泡，接着就腌制了排骨，排骨也需提前腌制，腌制过的排骨吃起来才入汁入味，鲜咸可口。然后用蒸好的排骨汤汁淋入煲仔饭中，米饭吸尽了排骨味和腊味的鲜香味，好吃得不要不要的。每次我做了煲仔饭，小朋友都是自己独自吃一锅的，每次都吃个精光，吃完后还喊我以后天天要做煲仔饭给她吃呢！ 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 2根
、
广式粒粒腊肠 5根
、
杏鲍菇 1个
、
太太乐鲜贝露调味汁 15毫升
、
太太乐鲜鸡汁调味汁 5毫升
、
太太乐芝麻香油 5毫升
、
大米 150克
、
清水 适量
、
红薯 1个
烹饪步骤
小贴士

1、做煲仔饭时要提前浸泡大米，这样做出来的煲仔饭才不会夹带生米 2、煲仔饭煮至冒白烟，有香味出即可关火，关火不要马上打开锅盖，让其继续焖10分钟，这样的煲仔饭米粒粒粒饱满，会更香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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