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鲜贝露春日尝鲜～西葫芦炖蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 3个

、

蒜瓣 3个

、

香葱 1根

、

太太乐鲜贝露 1勺

、

味达美清香米醋 1小勺

、

花椒油少许

、

芝麻香油 2克

、

白糖 1克

、

植物油 1勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
西葫芦清洗干净一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上。
步骤3/10 点击查看大图
把鸡蛋蛋黄和蛋清分开后加少许料酒打匀。
步骤4/10 点击查看大图
打好的蛋清最好是过滤一下，首先把鸡蛋清倒入西葫芦中间，锅中放水烧开后放入西葫芦隔水蒸3分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
把鸡蛋黄继续倒入西葫芦中。
步骤6/10 点击查看大图
继续蒸5分钟即可关火取出待凉。
步骤7/10 点击查看大图
准备调料汁：把蒜瓣压成蒜泥，香葱切碎末放入蘸盘中，倒入生抽，芝麻香油，花椒油，白糖，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
准备一个小锅放入植物油烧热后把油浇入蘸料中
步骤9/10 点击查看大图
最后把凉了的西葫芦切片，摆入盘中，蘸上酱汁就可以享用啦。
最后一步点击查看大图
这道颜值高口感清甜的西葫芦就完成啦，怎么样？如果你也喜欢就动手做起来吧。

小贴士

西葫芦含有丰富的膳食纤维和维生素，尤其是钙的含量极高。西葫芦和芦笋不可同食，不利于人体的吸收对健康造成一些伤害；脾胃虚寒的人少食西葫芦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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