你绝对没吃过的燕麦面韭菜鸡蛋豆腐馅饺子

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今天我用金龙鱼多用途燕麦小麦粉做了面皮，用太太乐仙贝露调味汁拌了馅，做了这款韭菜鸡蛋豆腐馅饺子，麦香味浓郁，鲜香美味，绝对是你没吃过的一道美食！喜欢的朋友就一起来试试吧！参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼多用途燕麦小麦粉 200克

、

水 140克

、

盐 1克

、

馅料

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豆腐 1块

、

韭菜 100克

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

五香粉 2克

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

太太乐仙贝露调味汁 3克

、

芝麻香油 15ml

、

熟植物油 10ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
取200克金龙鱼多用途燕麦小麦粉，加入1克盐，边加水边搅拌成絮状，和成一个较光滑的面团，盖保鲜膜醒面半个小时
步骤3/16 点击查看大图
我们利用醒面的时间来调制馅料，买来的豆腐清洗干净，放入碗中，抓碎、抓细，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒油，油温烧至七成热，倒入鸡蛋豆腐，快速滑炒，炒好的鸡蛋盛入稍大的盆中。
步骤5/16 点击查看大图
将胡萝卜洗净刮皮，切小丁放入盆中，韭菜切细放入盆中。
步骤6/16 点击查看大图
加入3克太太乐仙贝露调味汁
步骤7/16 点击查看大图
盆中再加入五香粉、鸡精、香油、盐、熟油搅拌均匀备用
步骤8/16 点击查看大图
醒好的面揉搓成光滑的长条，切成大小均匀的剂子，一个剂子大概在15克左右
步骤9/16 点击查看大图
将剂子按扁，擀成饺子皮
步骤10/16 点击查看大图
取一饺子皮，放入适量的馅，包成饺子，包饺子手法在我的主页里有视频教程。
步骤11/16 点击查看大图
饺子包好了，全部包完，锅中烧水，水开下入饺子，锅开点三次水就可以了，捞出沥干水分装盘就可以开动了！
步骤12/16 点击查看大图
加了仙贝露调味汁的燕麦面韭菜鸡蛋豆腐饺子非常的鲜美好吃奥！
步骤13/16 点击查看大图
再配点辣椒油醋汁，味道更佳！
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喜欢的朋友可以一起来试试奥！
步骤15/16 点击查看大图
我已经忍不住了，我先开动了！嘿嘿！
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成品！

小贴士

这款饺子在制作的时候，注意面的软硬要合适，面粉用水量南北方还是有一定的差异的，所以我给出的水量是干燥的北方。制作过程中有疑问可以沟通！包饺子手法在我的主页里有视频教程，煮饺子步骤图忘记拍了，我主页里其他饺子食谱里有详细介绍！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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