青稞荷叶饼
我家宝贝特别喜欢吃荷叶饼，因为夹肉夹菜都很方便，这次用青稞苦荞小麦粉做的荷叶饼，味道特别香！ 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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步骤1/16
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温水中加入糖和发酵粉混合均匀。
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步骤2/16
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准备好金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉。
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步骤3/16
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将酵母水分次加入青稞小麦粉中，用筷子搅拌成絮状。
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步骤4/16
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将面絮倒在案板上，揉成光滑的面团。
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步骤5/16
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搓成长条状，分成小剂子。
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步骤6/16
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将小剂子揉光滚圆。
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步骤7/16
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取一个小剂子擀成椭圆形。
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步骤8/16
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刷上一层食用油。
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步骤9/16
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对折。
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步骤10/16
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用梳子压出'荷叶'的纹路，用大拇指和食指捏出'荷叶'的叶柄。
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步骤11/16
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再用牙签整形，一个漂亮的荷叶饼生胚就完成了，依次做完所有的荷叶饼。
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步骤12/16
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蒸锅内放水放篦子，将荷叶饼生胚垫上油纸，移至篦子上，盖上锅盖常温发酵半个小时。
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步骤13/16
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凉水开火，上汽后转中火蒸15分钟关火，焖5分钟左右出锅。
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步骤14/16
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一次发酵法做的荷叶饼。
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步骤15/16
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个个暄软有弹性。
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最后一步
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散发着青稞的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-29
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