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爆炒腰花的做法

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爆炒腰花

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从来没吃过猪腰子，今天挑战一下！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪腰个

、

青椒半个

、

红椒半个

、

洋葱半个

、

蒜 2瓣

、

姜丝少许

、

大葱或小葱一段

、

芡粉两勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

醋半勺

、

糖半勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪腰子洗净
步骤2/7 点击查看大图
片开，切除内膜，不然会很骚！
步骤3/7 点击查看大图
清水清洗几遍，只到没有血水
步骤4/7 点击查看大图
盐一勺，胡椒粉一勺，料酒两勺，芡粉一勺，水两勺，抓匀！腌制十分钟
步骤5/7 点击查看大图
青红椒切块，和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生
步骤6/7 点击查看大图
准备蒜末，姜末，葱段，洋葱切块
最后一步点击查看大图
准备料汁：盐一勺，糖一勺，老抽少许，生抽两勺，芡粉一勺，水两勺。烧油下准备好的蒜姜末炒香，倒入料汁，倒入青红椒，腰花，爆炒十秒，加少许明油出锅。

小贴士

内膜必须弄干净，不然会骚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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