槐花蒸饺

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春日的蒸饺美食。参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蒸饺皮食材:

、

中筋面粉 140g

、

澄粉 70g

、

菠菜粉 10g

、

热水 130g

、

蒸饺馅食材:

、

猪肉馅 150g

、

小葱 3棵

、

生姜 12g

、

十三香 4g

、

槐花 265g

、

盐 5g

、

鸡精 3g

、

太太乐鲜贝露调味汁 5g

、

香油 3g

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将中筋面粉、澄粉和菠菜粉放在一起混合均匀。
步骤2/15 点击查看大图
加入热水用筷子搅拌成絮状。
步骤3/15 点击查看大图
揉成面团盖上保鲜膜饧半个小时。
步骤4/15 点击查看大图
准备好肉馅，小葱切碎，生姜剁成姜末，一起放在肉馅上，放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味，搅拌均匀让肉馅静置一会儿。
步骤5/15 点击查看大图
加入槐花搅拌均匀（槐花是之前焯水冷冻在冰箱里的，取出自然解冻即可）。
步骤6/15 点击查看大图
加入太太乐鲜贝露调味汁。
步骤7/15 点击查看大图
放盐、鸡精和香油，打入一个鸡蛋搅拌均匀，饺子馅就完成了。
步骤8/15 点击查看大图
饧好的面团揉一下，搓成长条状切成小剂子。
步骤9/15 点击查看大图
将小剂子压扁，擀成蒸饺皮。
步骤10/15 点击查看大图
取一个蒸饺皮放上槐花馅，将边缘捏紧。
步骤11/15 点击查看大图
用食指和大拇指稍微用劲搓一下捏出花边。
步骤12/15 点击查看大图
蒸锅内放水，篦子上刷上一层食用油，放上做好的蒸饺生胚，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火。
步骤13/15 点击查看大图
高颜值的蒸饺。
步骤14/15 点击查看大图
味道超级赞！
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宝贝直接上手，一手拿一个开吃啦！