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糖尿病人也可以吃的玉米面杂粮桃酥的做法

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糖尿病人也可以吃的玉米面杂粮桃酥

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应豆友邀请做个糖尿病人可以吃的桃酥用来解馋

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 50克

、

全麦面粉 50克

、

玉米面粉 100克

、

爱乐甜（代糖） 30克

、

花生油 60克

、

牛奶 30克

、

鸡蛋 1个

、

无铝泡打粉 4克

、

小苏打 1克

、

熟白芝麻适量

、

南瓜籽（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：鸡蛋洗净待用，牛奶拿出来回温
步骤2/6 点击查看大图
将鸡蛋打出泡
步骤3/6 点击查看大图
加入花生油、全蛋液、牛奶和代糖，再加入各种面粉、小苏打、泡打粉和芝麻坚果等，用刮刀翻拌均匀（讲究一点的话可将各种面粉过筛加进去）
步骤4/6 点击查看大图
盖上保鲜膜在温暖湿润的地方发酵半小时（我用的miji炉的保温档）
步骤5/6 点击查看大图
半小时后将发酵好的面团取出，搓成一个个小面团压扁，中间可再撒一点芝麻烤出来会很香，面团间隔远一点留出烤制时膨胀的空间
最后一步点击查看大图
预热烤箱170度，将压扁的面团送入烤箱中层，160度烤制18分钟左右，烤的时候注意观察颜色不要焦掉啦

小贴士

烤制时的温度需根据玉米面的比例调节，如果玉米面粉比例高就适当降低温度，如果中筋面粉比例高就适当调高温度到170度；小苏打只要一点点，加多会苦；要颜色好看可以表面再刷一层蛋液；每个烤箱不同，烤制时需观察一下调节时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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