鲜贝露春日尝鲜:虫草花鸡汤➕葱油手撕鸡
今天教大家做“一鸡两吃” 既能喝到清甜不油腻的鸡汤, 也能吃到滑而不柴的葱油手撕鸡 还可以学到满屋飘香的葱油做法, 真的和饭店的有的一拼 搭配太太乐鲜贝露,更加提升了鸡的鲜美 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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步骤1/15
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锅里加入清水,胡萝卜去皮切成滚刀块,加入15g虫草花和1颗蜜枣,加盖大火煮开
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步骤2/15
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山药去皮清洗干净后斜刀切成块状,汤煮沸后加入山药,煮至沸腾后转小火煮10分钟
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步骤3/15
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把鸡腿的皮肉分离
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步骤4/15
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先加入鸡腿肉,转大火加盖把汤煮沸后转小火焖5分钟
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步骤5/15
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最后出锅前加入鸡皮泡熟即可捞起
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步骤6/15
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把鸡腿肉和鸡皮夹起放入盘中放凉
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步骤7/15
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有手把鸡腿肉撕成细丝
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步骤8/15
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红葱头100g切成细丝
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步骤9/15
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锅中加入3勺食用油,油热倒入葱头,把葱头爆香
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步骤10/15
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加入1勺白糖,小火煮至葱头微微焦黄的状态
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步骤11/15
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加入2勺生抽和1勺太太乐鲜贝露,炒匀即可
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步骤12/15
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把煮好的葱油淋在手撕鸡上拌匀
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步骤13/15
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装盘就可以开吃啦,可以根据个人口味加上适量的小米辣和香菜
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步骤14/15
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这样做出来的鸡汤真的是清甜不油腻
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最后一步
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手撕鸡也是滑嫩不柴口,鲜贝露提鲜一级棒
1. 鸡腿一定要皮肉分开,先煮鸡腿肉,鸡皮要在汤煮好出锅前再加入煮熟即可;
2. 下入鸡腿肉时,汤沸腾后一定要马上转小火焖煮,煮至筷子戳不出血水即可,这样做出来不柴,要注意看好火哦,不要煮过头了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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