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家常下饭菜~红烧带鱼~肉嫩鲜美百吃不厌

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馋嘴二丫小食记

带鱼是我们海边人的家常菜，跟着我这样做，肉嫩鲜美，酱汁浓郁，香辣入味，简直就是米饭杀手，做法超级简单，我们一起做起来吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 3条
、
八角、花椒 少许
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
香醋 1勺
、
料酒 2勺
、
白糖 半勺
、
黄豆酱 1勺
、
香辣酱 1勺
、
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、带鱼一定要打花刀，非常好剔除鱼刺 2、不用提前腌制，也不用裹干面 3、煎带鱼时一定是热锅凉油，不要着急翻面，一定等着煎好定型了再翻面，否则你会做成一锅鱼酱 4、适量地加一点点白酒，你会发现味道不一样！ 我的方法是既简单又好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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