一分钟学会!酒鬼花生不用买,自己做的香脆美味~
最近迷上了酒鬼花生,咸香酥脆,相当过瘾,一集看完小半袋就没了。作为一个喜欢自己鼓捣的美食爱好者,教程这就来啦。
130克
63克
85克
1654
千卡
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步骤1/12
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锅中倒入适量清水,放入桂皮、八角和香叶,煮开备用。
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步骤2/12
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花生米里放适量盐。
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步骤3/12
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将煮好的水放凉至85度左右。
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步骤4/12
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倒入花生浸泡2小时。
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步骤5/12
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扒掉花生皮,浸泡1小时入味。
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步骤6/12
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沥干,用厨房用纸吸去多余水分。
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步骤7/12
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装入密封袋中,放冰箱冷冻2小时。
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步骤8/12
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凉油放入冷冻好的花生米,小火慢炸,花生微微泛黄时捞起。
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步骤9/12
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然后复炸一次。
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步骤10/12
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锅中放底油,放花椒粒和辣椒段,煸炒出香味。
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步骤11/12
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放入炸好的花生米、盐和糖,翻炒均匀。
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最后一步
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还不约上三五好友,一起开吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-27
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