我的晚餐火了,就这一盘,吃得过瘾还省事儿
今天晚餐就一盘,没吃绿叶蔬菜,因为没有忘了买。这一盘有三样食材,都是我爱吃的:金针菇,大豆腐和虾仁。 调好料汁一拌就得,简单又好吃,主食呢,就不用吃喽! 参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日,123,GO!尽情蔬果吧!#
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步骤1/9
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喜欢吃北方的这个卤水豆腐,口感娇嫩,豆香浓郁的,有的时候就这样水煮一盘,撒点盐就能吃一块。把大豆腐切成小块,放入水中煮开后煮2分钟,这样能起到消毒的作用,煮好的豆腐还不易碎。
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步骤2/9
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把煮好的豆腐捞出来晾凉,不用凉透,晾到温热就可以。
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金针菇洗干净后,用水煮6分钟左右,熟透。吃金针菇的时候一定要煮熟透,不要烫一下就吃。
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煮好的金针菇码在盘里子,上面放入煮好的豆腐块,再放入剥了皮的大虾仁,撒点小葱。
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先来两勺沙拉酱。
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3勺醋,1勺海鲜酱油,1勺辣椒油拌匀,可以稍微放入一点开水调的稀一点,盐的量就看自己的口味吧,喜欢清淡点的就不要放了,口重的少放一点。
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把调好的料汁均匀地浇在盘子就行了,吃吧,越吃越香,顶饱还不会长肉。
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成品
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最后一步
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很好吃!
料汁可以根据自己喜欢的口味去调,可酸可辣的,不要过咸,其实有三勺醋和1勺酱油,就差不多了,盐就不用放了。
金针菇中含有少量秋水碱,秋水碱很怕热,加热后就可以将其破坏掉,所以,咱们在吃金针菇的时候一定要把它煮熟。要是翻滚的沸水煮3分钟也可以,火力不大煮金针菇的话,至少要煮5分钟才行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
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