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菠萝蜜核芝麻司康的做法

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菠萝蜜核芝麻司康

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又来一个菠萝蜜，比之前两个加起来还大。然后收获一大堆菠萝蜜核，这意味着今后的一段日子，又将对它进行各种开发。继两种司康之后，忽然意识到还不曾用菠萝蜜核来做过司康。于是继续走司康路线，参考红薯司康的做法，来一个原味的菠萝蜜核司康。中途走神，烤的时间稍微长了一些，表面略显干硬。不过尚好，还不至于硬成石头。咬起来外壳香脆而内心柔软。很香，那是芝麻。。。。参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

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27克
16克
96克

629
千卡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100克

、

熟菠萝蜜核 100克

、

细砂糖 15克

、

泡打粉 3克

、

黄油 20克

、

牛奶 50克

、

盐、少许

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：低筋粉100克，熟菠萝蜜核100克，细砂糖15克，盐少许，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，白芝麻10克
步骤2/13 点击查看大图
将煮熟的菠萝蜜核放入料理机，
步骤3/13 点击查看大图
搅打成碎末。
步骤4/13 点击查看大图
面粉，白糖，盐，泡打粉混合，筛入大碗。
步骤5/13 点击查看大图
加入软化黄油，抓搓成粗粉状。
步骤6/13 点击查看大图
倒入菠萝蜜核碎末和白芝麻。混合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入牛奶，
步骤8/13 点击查看大图
抓成均匀面团。
步骤9/13 点击查看大图
擀成厚约1.5-2厘米的方形，
步骤10/13 点击查看大图
切成9等分。
步骤11/13 点击查看大图
摆入烤盘，拉开距离。
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。
最后一步点击查看大图
表面金黄，出炉。

小贴士

菠萝蜜核可以用其他淀粉质食材代替。切割形状可以随意变化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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