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香甜松软米糕，大米磨成粉制作，好吃易消化

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中国米糕，或称粘糕。米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉蒸制而成的糕，非常受大家的欢迎。今天我要用自家大米磨成的粉来做一个松软香甜的米糕，无论老人小孩，都爱吃。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

大米粉 750g

、

面粉 150g

、

白糖 50g

、

温牛奶（可用温水替代） 500g

、

酵母 6g

、

果脯（自己喜欢吃什么，加什么） 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大米粉、面粉、白糖、温牛奶（可用温水替代）、酵母搅合在一起
步骤2/9 点击查看大图
封上保鲜膜，让它发酵到两倍大
步骤3/9 点击查看大图
切点红枣碎，面发好了就放进去
步骤4/9 点击查看大图
发酵的面糊会有小孔，用筷子再次搅拌排气，然后放入红枣碎
步骤5/9 点击查看大图
往碗里刷油，方便后面脱模
步骤6/9 点击查看大图
将面糊倒入碗中，只需八分满。装好后，双手端着碗底，震一下，排出空气
步骤7/9 点击查看大图
加入自己喜爱的果脯，等水烧开后，中火蒸30分钟
步骤8/9 点击查看大图
做出来的米糕软糯香甜，还容易消化
最后一步点击查看大图
我奶奶说，清甜的，还很软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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