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五指毛桃盐焗鸡

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1小时以上 | 掌勺(高级)

整鸡 1只

、

五指毛桃若干

、

姜若干

、

香葱若干

、

八角、桂皮、花椒、辣椒干适量

、

生抽、蚝油、糖、盐、料酒、粗盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五指毛桃浸泡后取出沥干水分备用，葱姜切开备用
步骤2/6 点击查看大图
盆中加入整鸡、五指毛桃、姜片、葱段，下入生抽、蚝油、盐糖、料酒搅拌腌制2小时
步骤3/6 点击查看大图
整鸡挑去姜片葱段后，把五指毛桃塞入鸡腹，用锡纸包裹整鸡
步骤4/6 点击查看大图
粗盐入锅，加入桂皮、八角、花椒、辣椒干炒出香味，取出一半粗盐备用
步骤5/6 点击查看大图
将包裹好的鸡放入粗盐中，顶部盖上另一半粗盐，盖上锅盖，中火焗60分钟
最后一步点击查看大图
盛出顶端粗盐，取出整鸡，撕开锡纸，整鸡切开摆盘即可品尝

小贴士

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发布于 2021-03-24

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