五指毛桃盐焗鸡
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步骤1/6
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五指毛桃浸泡后取出沥干水分备用，葱姜切开备用
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步骤2/6
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盆中加入整鸡、五指毛桃、姜片、葱段，下入生抽、蚝油、盐糖、料酒搅拌腌制2小时
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步骤3/6
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整鸡挑去姜片葱段后，把五指毛桃塞入鸡腹，用锡纸包裹整鸡
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步骤4/6
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粗盐入锅，加入桂皮、八角、花椒、辣椒干炒出香味，取出一半粗盐备用
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步骤5/6
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将包裹好的鸡放入粗盐中，顶部盖上另一半粗盐，盖上锅盖，中火焗60分钟
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最后一步
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盛出顶端粗盐，取出整鸡，撕开锡纸，整鸡切开摆盘即可品尝
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发布于 2021-03-24
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