桂花糖藕
经常在饭店会点的一道经典江浙菜，其实制作起来不难哟，来一起试试吧！
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准备食材。
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藕去皮洗净，两头各切一片小厚片做盖子。(也可以只切一头)
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糯米不用提前泡，洗净后慢慢塞入藕洞中，因为没有泡过的糯米，不用塞的太紧，煮熟后会胀出来。
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塞好后盖上盖子用牙签固定好。
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步骤5/11
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放入锅中，加入没过藕节的清水。
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步骤6/11
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加入红糖、冰糖、1勺糖桂花，大火煮沸后转小小火，炖煮90分钟。
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步骤7/11
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煮至藕软糯后关火，放在室温中浸泡一夜。
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步骤8/11
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第二天要食用前，再煮30分钟。
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步骤9/11
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晾凉后捞出，去掉牙签，切片摆盘。
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步骤10/11
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锅里加入1大勺煮藕的汤汁、1勺糖桂花、1勺蜂蜜，熬一个糖浆。
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最后一步
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将糖浆浇在藕片上即可。
虽然配方里煮藕的汤已经很甜了，其实切开的藕片甜度是适中的，再加上糖浆浇上去，就刚刚好哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-24
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