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青酱烤鸡之罗勒叶

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朋友送了一些罗勒叶，一般都是吃意面，这不减脂期，不敢吃，就自己改成烤鸡!不用油炸，最大程度保持鸡的风味!

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡半个

、

小番茄 4个

、

罗勒叶 20片

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

五香粉适量

、

柠檬片三片

、

鼠尾草适量

、

小米辣 4个

、

橄榄油 20克

、

松子仁 10克

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉砍小块，洗净，沥水，加盐，胡椒，鼠尾草腌制25分钟
步骤2/9 点击查看大图
锡箔纸上放腌制好的鸡肉和洋葱
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉是包起来的，土豆不削皮，放一点橄榄油放一旁，一起放入烤箱180度20分钟
步骤4/9 点击查看大图
烤好后，将多余的汁水倒掉，将土豆倒入
步骤5/9 点击查看大图
撒上小米辣，烤5分钟
步骤6/9 点击查看大图
罗勒叶洗净，加大蒜，松子，橄榄油，打碎
步骤7/9 点击查看大图
拌入鸡肉混合均匀
步骤8/9 点击查看大图
再放小番茄，一起送入烤箱180度烤十分钟
最后一步点击查看大图
出锅后切柠檬薄片装饰!香气扑鼻

小贴士

提前用锡箔纸包着烤，不会导致鸡肉烤老，土豆要开着烤，这样才酥脆。放入青酱后（罗勒叶），不要过分烤，容易使颜色和气味丧失。这道菜清香扑鼻，柔嫩可口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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