土豆的高阶做法：土豆肉饼
爱好土豆的人都会觉得土豆有某种神奇的魔力，它既可做成酸辣可口的土豆丝，也可幻化成咔嚓过瘾的休闲薯片，还以优秀的饱腹感成为主食替代选手。 这里再介绍一种土豆的高阶吃法——土豆肉饼，将土豆本身的特质发挥得淋漓尽致。外脆里软，绵软细腻的质感更衬托出肉香，不论是作为佐餐小点或是下午茶都是不错的选择！
645克
99克
288克
7252
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/14
点击查看大图
土豆洗净去皮，切块，放入蒸锅中蒸熟
-
步骤2/14
点击查看大图
猪腿肉洗净去皮，切薄片，再剁成肉糜
-
步骤3/14
点击查看大图
锅中适量底油，烧至7成热，倒入肉糜煸炒至发白
-
步骤4/14
点击查看大图
调入丸庄黑豆红烧酱油 、料酒、白糖，翻炒均匀后盛出
-
步骤5/14
点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，加入牛奶
-
步骤6/14
点击查看大图
搅拌均匀后加入50克面粉，面糊搅拌至无颗粒状态
-
步骤7/14
点击查看大图
土豆蒸熟后取出，微微放凉，用勺子压成土豆泥
-
步骤8/14
点击查看大图
加入炒好的肉糜，再加入50克面粉拌均匀
-
步骤9/14
点击查看大图
取适量土豆肉泥，在掌中搓圆
-
步骤10/14
点击查看大图
然后压扁肉饼，再裹上鸡蛋牛奶面糊
-
步骤11/14
点击查看大图
肉饼最后均匀裹上一层面包糠，依次裹好肉饼
-
步骤12/14
点击查看大图
锅中倒入菜籽油，烧七成热后，放入土豆肉饼。开中火炸至金黄色，大约3-4分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
用漏勺捞出，控油后装盘
-
最后一步
点击查看大图
配上喜欢的蘸酱，就是一道美味的下午茶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-24
土豆肉饼的相关分类
土豆肉饼的相关推荐
-
原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
449785人看过 -
水果胡萝卜炒快菜
55991人看过 -
下饭菜肉沫豆角
552138人看过 -
米饭鲜虾条
194737人看过 -
分享配 方 ｜?金枕蛋糕 柔软绵密0 失败
115859人看过 -
不可思议的苹果派
222242人看过 -
省心一锅炖的懒人饭菜
458022人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#原味雪花酥
166587人看过 -
干锅土豆片
3831518人看过 -
红糖奶冻布丁，冬日超幸福甜品
88117人看过 -
凉粉
38353人看过 -
宝宝辅食之补钙小零食—虾条饼干
1840487人看过
