面托(白萝卜丝饼)
二月二,龙抬头,石家庄藁城北有一个特色美食,到了这一天,家家户户吃白萝卜丝饼,老辈人称作面cuō,因为是方言,没有人说的出是哪两个字,用“面托”代替了....以前是爷爷奶奶,父母给我做,后来老人都去世了,现在由我(中年男)给孩子做,传承习俗~
-
步骤1/8
点击查看大图
准备白萝卜,洗干净,不去皮,保留膳食纤维和维生素
-
步骤2/8
点击查看大图
先切1毫米的薄片
-
步骤3/8
点击查看大图
再切1毫米的细丝,如果切不好就用擦板擦...本处只是因为刀功熟练,展示基本功~
-
步骤4/8
点击查看大图
打豆浆剩下的豆渣,有就放,没有就忽略
-
步骤5/8
点击查看大图
葱切丝~
-
步骤6/8
点击查看大图
白萝卜丝(生的),葱,白面,豆渣,五香粉,盐,搅拌均匀~成糊状~
-
步骤7/8
点击查看大图
电饼铛预热,放油,把面糊放上去,压成小饼~注意翻面和涂油~
-
最后一步
点击查看大图
烙好了装盘, 配合蒜汁沾着吃(蒜捣碎,放醋生抽香油调匀,蒜汁不在本菜谱内)~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
白萝卜丝饼的相关分类
白萝卜丝饼的相关推荐
-
东北传统菜扛把子:锅包肉
13761555人看过 -
薄皮大馅的肉笼(附带暗黑口味)
31326人看过 -
蜂蜜脆底小面包
7102358人看过 -
#换着花样吃早餐# 元气早点|鸡蛋腊肠萝卜丝饼
150285人看过 -
鲜香萝卜干小咸菜
247218人看过 -
凉拌辣椒
60924人看过 -
#零腹担吃夜宵#油炸牛排
159384人看过 -
红薯大米粥
43718人看过 -
黄油蛋白饼干
35889人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#洋葱胡萝卜鸡蛋炒面
152829人看过 -
#开启观赛嗨吃局#酸辣柠檬手撕鸡
153529人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐排骨冬瓜汤⭐
304284人看过