黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子
春天的头茬韭菜上市,赶快变花样吃起来,搭配粗粮营养更丰富。
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步骤1/12
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鸡蛋打碗里,加一点点水,放盐,用筷子搅散,倒入添了油的炒锅里,用筷子抄炒,晾凉后,放案板上剁碎,放盆里。韭菜,葱分别淘洗干净,控水,切碎放盆里。山药粉条泡发后切碎放盆里。
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步骤2/12
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放入十三香,太太乐蔬之鲜,香油拌匀,放入盐调味。
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步骤3/12
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面粉+黑全麦粉+水,和成面团,盖盖醒会。
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步骤4/12
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和成面团,盖盖醒会,揉光滑备用。
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步骤5/12
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面团切开,分剂,切成饺子皮剂,逐个擀开,包入鸡蛋韭菜山药粉条馅。
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步骤6/12
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包好的素饺子。
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步骤7/12
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锅里水烧开,下入饺子,用勺背推开,煮熟。
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步骤8/12
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素饺子出锅啦,盛出开吃。
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步骤9/12
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成品。
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步骤10/12
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鸡蛋韭菜山药粉条馅饺子
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步骤11/12
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粗粮与春韭的碰撞,演绎时蔬之美味,咬一口,淡淡的清香,沁人心脾。
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最后一步
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碗里加入虾皮,紫菜,蒜苗碎等,口感更丰富。
黑全麦粉根据家人喜好和口感,可以选择放或者不放,或者放多少,我一般放少量,三分之一以内,就是说随便放一点就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
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