懒人早餐饼

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俗话说“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，人们不仅要吃早餐，而且还要重视早餐。早餐吃不好的话全天就没有精神。所以早餐这一顿大家一定不要忽略了。现在生活节奏快，大家都比较忙碌，所以快手早餐就成了我们的最爱，今天分享的这款早餐饼不到10分钟就能出锅，香喷喷的，特好香！

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47克
46克
173克

1277
千卡

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾干儿一把

、

红薯粉条 150克

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

小葱 1把

、

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；
步骤2/14 点击查看大图
泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；
步骤3/14 点击查看大图
再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；
步骤4/14 点击查看大图
切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑
步骤5/14 点击查看大图
接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；
步骤6/14 点击查看大图
这时候的虾干也泡好了，沥干水分后倒砧板上切碎；
步骤7/14 点击查看大图
接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；
步骤8/14 点击查看大图
这时候的红薯粉条也泡好了，用手指轻轻一一掐就断了，这样后面我们也不用煮了，更简单省事，捞出来沥干水分后再倒回大碗里
步骤9/14 点击查看大图
记着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；
步骤10/14 点击查看大图
接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来；
步骤11/14 点击查看大图
接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；
步骤12/14 点击查看大图
接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎
步骤13/14 点击查看大图
煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；
最后一步点击查看大图
这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅，随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐，色香味俱全，口感也非常丰富，喜欢就赶紧收藏试试吧！