天津饭的做法

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天津饭

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天津人都不知道的天津饭

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28克
57克
82克

789
千卡

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主料：

鸡蛋 3个蟹柳 3根米饭 1碗料汁：适量生抽 1勺蚝油 1勺醋 1勺盐适量胡椒粉小半勺糖小半勺

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋打散，撕好蟹柳放入蛋液中。
步骤2/5
调好料汁，再加半碗清水。
步骤3/5
热锅冷油，倒入蛋液。不要使劲炒碎，小火慢慢滑熟，保持整个蛋液完整。
步骤4/5 点击查看大图
蛋液七八分熟就行了，整个盖在饭上。
最后一步点击查看大图
现浇上调好的料汁就行了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

炒蛋液类似于做蛋包饭的方法，蛋是滑熟的。不能太干，盖在饭上才好看。料汁可以用微波炉加热一下，浇上去更好吃。凉的料汁会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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