西班牙海鲜饭 - 快手足料版
西班牙海鲜饭虽是一道西餐,却很适合中国人的口味,有些类似于焖饭的口感,营养丰富,美味可口。关键是做起来真的很方便,适合一家人一起吃或者宴请朋友。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
首先把食材准备好,洗净切好,分开放好。西红柿切成小丁,蘑菇切片,黄柿子椒切成小丁,洋葱也切成小丁。这里的用料足够4或5个人用餐。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅中放油,油热后,加入洋葱翻炒。
-
步骤3/12
点击查看大图
洋葱炒软至透明,如图。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入西红柿丁,一起翻炒。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入蘑菇片,再加入黄柿子椒。这里用黄柿子椒是为了丰富颜色,青椒和红椒也可以。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入2.5杯大米,继续翻炒。注意不要提前洗米,要让生米直接吸入汤汁,浸入汤汁焖熟,这样才更入味。米的吸水性很强,如果洗米,米就不能吸入更多的汤汁了。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入一小撮藏红花一起翻炒,藏红花主要是为了增色,做地道的海鲜饭一定需要这味料。然后再加入两小勺盐。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入米短暂翻炒至后,把锅内的米和食材稍稍铺平一些,倒入一杯葡萄酒,再加入适量的水。倒水的时候观察一下,要使水入锅后,稍稍淹没过米即可,不要过多或过少。然后在上面铺上海鲜,鲜虾和带子。在海鲜上撒少许盐和黑胡椒碎。
-
步骤9/12
点击查看大图
盖上盖子,中火焖20分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
20分钟后,锅内的水已经基本都被吸收了,此时打开盖子翻拌一下,再观察一下米是否熟透。
-
步骤11/12
点击查看大图
水量合适的话,米应该已经熟透了,如果还没有就再焖几分钟,就可以出锅装盘啦!
-
最后一步
点击查看大图
再点缀一点点香料,西洋香菜叶碎或者其他香料,香气喷香扑鼻而来,趁热享用吧
切洋葱的时候,会比较难受,眼睛会感觉不舒服。可以试试先把切菜刀在冷水中浸一会儿,戴上眼镜,再切会好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
西班牙海鲜饭的相关分类
西班牙海鲜饭的相关推荐
-
#滴滴鲜香 味道美极#鲫鱼汤面,汤鲜味美!
136459人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#自制葡萄干
137525人看过 -
#肉食主义#海带排骨汤
151002人看过 -
1个只需3块钱!不揉面不醒发,外卖超人气单品,在家轻松复刻~
47343人看过 -
简单酱牛肉
381902人看过 -
煎饺子
20952人看过 -
天热不想吃饭?这样的饭团,能一口气吃三个~
408158人看过 -
酱牛肉
16617731人看过 -
夏日冰饮之美白养颜补水的百香果蜂蜜水
66219人看过 -
红烧肉
316156人看过 -
用鸡蛋做汉堡!口感超级嫩,既能做主食又能当早餐~
61878人看过 -
包菜肉卷
326163人看过