皮蛋花开
最近在追郭麒麟的新剧赘婿,作为一名资深吃货,被里面的各种皮蛋深深的吸引了,立刻买来一打皮蛋行动起来。虽然没有竹记酒楼的招牌,但咱也做个新菜式,搭配上黄瓜胡萝卜一起,做到好看又好吃的皮蛋花开。 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
26克
26克
29克
439
千卡
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步骤1/13
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黄瓜刮成几条长长的薄片备用。
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步骤2/13
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胡萝卜刮几条薄片。
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步骤3/13
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烧水加少许食盐将胡萝卜焯水。
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步骤4/13
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三个皮蛋切成小月牙块。
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步骤5/13
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胡萝卜过冷水后卷成玫瑰花的形状。
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步骤6/13
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黄瓜也卷成圈圈摆盘。
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步骤7/13
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摆上切好的皮蛋。
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步骤8/13
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几瓣大蒜切碎。
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步骤9/13
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几个青红辣椒切碎。
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步骤10/13
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锅中烧油,爆香蒜末辣椒。
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步骤11/13
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加入少许食盐,白糖,鲜贝露调味。
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步骤12/13
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均匀的淋在皮蛋上。
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最后一步
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淋入3勺陈醋,一勺鲜贝露,一勺芝麻油即可。
黄瓜也可以稍微焯下水,这样更好卷,而且不会开,这样做的凉菜用来招待客人,好吃又有面,绝对夸赞你!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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