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榆钱儿蛋饼（榆钱儿，你吃过没？！）的做法

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榆钱儿蛋饼（榆钱儿，你吃过没？！）

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开春的春芽最鲜嫩，应季的“榆钱儿”是天然的食材。做成蛋饼配上蘸料鲜嫩美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

榆钱 50克

、

鸡蛋 3个

、

面粉 20克

、

盐 2克

、

白胡椒粉 2克

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选用50克榆钱儿，反复清洗，放少许盐浸泡20分钟后反复冲洗，用手抓出多余的水分，备用。
步骤2/8 点击查看大图
三个老母鸡蛋打散。
步骤3/8 点击查看大图
放入清洗好的榆钱儿。
步骤4/8 点击查看大图
再加入盐和白胡椒粉
步骤5/8 点击查看大图
再加入面粉。加少许水。搅拌成蛋糊状。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅中放油，可以适量多放一点。有温六成热时倒入蛋糊。中小火慢煎至两面金黄。
步骤7/8 点击查看大图
将煎好的蛋饼对折切成块。配上蘸料非常鲜美。
最后一步点击查看大图
要说新鲜，还得应季的食物才新鲜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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