奥利奥抱抱卷
奥利奥抱抱卷,今日份的下午茶安排上 一直备被种草抱抱卷,但是很担心失败所以就一直没有拔草。今天实在是太想吃了!所以就对它下手了,没想到做出来还挺棒的,自信心爆棚❤而且用海氏K5多功能空气炸烤箱做得更快一的更快一点。 做法↓ 我加了红曲粉所以成品会比较偏粉一点,如果做原味的就不用加红曲粉了。 抱抱卷: 2个鸡蛋 20克玉米油 20克牛奶 30克低筋面粉 3克红曲粉 馅料: 200毫升淡奶油 80克奥利奥饼干碎 3块完整奥利奥做装饰 步骤看图哦~如果是同款烤箱可以参考175度12分钟,这个时间刚刚好表面不会干,卷的时候不会开裂 蛋糕糊拌好就可以开始预热烤箱,升温很快,不会因为预热慢导致蛋糕糊消泡了还没进烤箱~ 之前使用的烤箱因为温度不均匀经常会导致上色深浅不一,这次用海氏K5空气炸烤箱感觉好多了,每一个抱抱卷颜色都很均匀。
64克
37克
108克
859
千卡
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步骤1/20
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海氏K5空气炸烤箱一台
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步骤2/20
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鸡蛋分蛋后蛋黄加牛奶和玉米油混合
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步骤3/20
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加入红曲粉(可选)和低筋面粉
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步骤4/20
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混合均匀
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步骤5/20
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蛋清中加入白砂糖
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步骤6/20
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打蛋器打发
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步骤7/20
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小尖角状态
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步骤8/20
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取蛋清和蛋黄糊混合
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步骤9/20
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蛋黄糊倒入蛋清中混合
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步骤10/20
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装裱花袋
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步骤11/20
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烤箱预热
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步骤12/20
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挤入烤盘
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步骤13/20
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轻震烤盘震去气泡
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步骤14/20
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送入预热好的烤箱
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步骤15/20
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烘烤
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步骤16/20
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烘烤期间打发奶油
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步骤17/20
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打发至较硬状态
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步骤18/20
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装裱花袋
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步骤19/20
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取一个抱抱卷挤入奶油
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最后一步
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加奥利奥装饰即可享用啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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