传统美食❤️腊八醋
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腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。 生活嘛~ 就是要有一点仪式感 其实平时也可以腌制哟~放冰箱即可~ 多吃腊八蒜有好处❤️
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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备好紫皮蒜最好是在冰箱里冷藏过的只有低温才能激活休眠的蒜酶这样大蒜才更容易变绿
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步骤2/8
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先掰分成小瓣儿
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步骤3/8
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用拇指和食指一共几吖蒜瓣儿上下即可轻松扒蒜了
步骤4/8
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发布于 2021-03-20
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