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酸辣柠檬凤爪的做法

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酸辣柠檬凤爪

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全家都超爱的柠檬酸辣凤爪，现在分享给你们，做法很简单！大家也可以关注我小红书：946939041

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

凤爪适量

、

料酒 2勺

、

姜片少许

、

香菜段少许

、

小米椒圈少许

、

蒜蓉少许

、

柠檬片适量

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

、

香油少许

、

百香果肉 1颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先准备好材料：二斤鸡爪，百香果，柠檬片，金桔，芫荽，小米椒，洋葱末，蒜末，姜末，葱花，泡椒
步骤2/6 点击查看大图
灵魂酱汁：蒸鱼豉油4勺，生抽、耗油、辣椒油各2勺，糖一小勺，盐一小勺，芝麻油一勺
步骤3/6 点击查看大图
辣椒油我用的这个，超级好吃
步骤4/6 点击查看大图
1.将鸡爪剪掉指甲，浸泡在水里一小时，半小时换一次水2.鸡爪冷水下锅，加料酒，花椒粒，一根葱煮，水开后继续煮20分钟3.把鸡爪捞出来，清洗三遍，然后浸泡在冰水里…
步骤5/6 点击查看大图
4.鸡爪沥干水分装在盆里，放上洋葱末，蒜末，姜末，百香果，柠檬片，泡椒，然后淋上灵魂酱汁，翻拌均匀，再撒上葱花，芫荽，放冰箱冷藏半小时以上～我一般是冷藏过夜，口味更佳
最后一步点击查看大图
注：柠檬片一定要去籽哦，一小时后把柠檬汁挤出来，柠檬片扔掉，不然柠檬片放久了怕会苦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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