春天多给孩子吃这菜,贵也买,长个不胖
春天是孩子生长发育的黄金期,要多给孩子吃高蛋白、含钙量高的食物,除了日常的鱼肉蛋奶,大虾是补充蛋白质、钙质的最佳来源,肉质鲜嫩,甘甜多汁,味道鲜美,没有腥味和骨刺,有菜中“甘草”的美称,特别适合孩子补充营养和钙质。常食增强体质,改善脑力,还能长高个子。 今天给大家分享一道蒜蓉粉丝蒸大虾,是我家小朋友最爱吃的一道家常菜,口感脆嫩,蒜香浓郁,味道极其鲜美,不但补充大脑营养,补充钙质,还能促进身体发育。这道菜简单易学,家里有孩子的爸爸妈妈们不妨试试! 大虾虽然价格贵点,但是营养价值高,高蛋白、低脂肪,全身都是宝,富含人体必需的各种营养成分以及8种氨基酸。蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分, 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质,是男女老幼补充营养的上上佳品。而且虾的肉质松软,特别容易消化吸收,有益肾、补精、健脑、增强人体免疫力的作用。我家孩子经常点名要吃,每次蒸一盘吃得精光,汤汁都不剩。常食大虾还有美容养颜,减肥瘦身的作用。
20克
2克
50克
373
千卡
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步骤1/10
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网购名扬湖海的活冻基围虾,新鲜,天然食材,到家立马开箱,虾很大,个头均匀,冰也很少,晚餐就蒸上一大盘,太鲜美了,真解馋,没吃够。
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步骤2/10
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把大虾清洗干净,在尾部第二节的位置挑出虾线,大蒜去皮洗净。
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粉丝可以提前放温水中泡软,我是临时决定做这道菜,就入锅焯水后过冷水。
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步骤4/10
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大虾去掉头部,留下尾部,中间去皮,处理好以后,清洗干净备用。这道虾蒸好以后,虾皮都脆嫩鲜香,后悔了,可以不去皮的,带皮吃补钙效果更佳。
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步骤5/10
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把处理好的粉丝捞起来,控净水分,放入准备好的稍微深一点的盘子中。
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步骤6/10
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把处理好的大虾,依次平铺在粉丝上边。
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步骤7/10
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大蒜、姜切碎,剁成蒜、姜末,喜欢辣口味的可以放点小米辣,北方人不能吃辣,我没放。取小碗,加入1勺料酒,2勺酱油,1勺蚝油,少许糖调个酱汁,口重的可以加点盐,我没加刚刚好。
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步骤8/10
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炒锅加入适量的橄榄调和油,爆香姜、蒜末,然后加入调好的酱汁炒匀,蒜末留一半出锅前加入,蒜香更浓郁。
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步骤9/10
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把炒好的料汁均匀地浇在大虾上边,然后放入开水锅中的帘子上,盖盖隔水蒸8分钟左右。
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最后一步
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出锅可以撒点葱花,或者小米辣、或者香菜点缀下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
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