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驴打滚 | 轻松复刻儿时经典回忆！巨简单！的做法

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驴打滚 | 轻松复刻儿时经典回忆！巨简单！

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三月的风，亲手为春天梳起了中分，在这昼夜平分的特别日子，要有美食相伴，方能不负美景，春风十里不如美食和你。我想把这份美好分给你一半，驴打滚也分你一半，愿你心情明媚如春。

食材清单加入采购清单

糯米粉 400g

、

玉米淀粉 80g

、

细砂糖 45g

、

温清水 470-480g

、

黄豆粉 80g

、

红豆沙 400g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、料理盆中将糯米粉，玉米淀粉和细砂糖均匀混合。
步骤2/9 点击查看大图
2、将温清水分次加入到料理盆中用蛋抽混合成均匀的糊糊。
步骤3/9 点击查看大图
3、在盘子中抹上适量食用油防沾。
步骤4/9 点击查看大图
4、将混合均匀的面糊倒入盘子中，表面裹上保鲜膜扎几个小孔。
步骤5/9 点击查看大图
5、放入蒸烤箱中110度，蒸约20-25分钟蒸熟后，微微放凉备用。
步骤6/9 点击查看大图
6、在操作台上撒上适量黄豆粉，将蒸好的糯米面团放在操作台上，表面再撒上一层黄豆粉后用擀面杖擀成薄薄的一个方片。
步骤7/9 点击查看大图
7、将准备好的红豆沙薄薄地铺上一层后紧密的卷起。
步骤8/9 点击查看大图
8、之后用刀切块，表面在撒上一层黄豆粉即可。
最后一步点击查看大图
9、这次先给你吃~啊~张嘴~

小贴士

1、蒸面糊的容器尽可能地大一些，可以减少蒸的时间。 2、切块的刀可以沾一些清水防粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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