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草莓果酱曲奇的做法

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草莓果酱曲奇

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在微博上看到博主“梅之小榭”做的这款小曲奇，马上被它的颜值所吸引，今天按照她的配方学做，香酥的饼干搭配酸甜的果酱，有颜又美味。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 250克

、

黄油 110克

、

糖粉 30克

、

炼乳 80克

、

蛋黄 2颗

、

草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称量好所有材料
步骤2/14 点击查看大图
黄油提前室温下软化，加入糖粉，用刮刀拌匀。
步骤3/14 点击查看大图
用电动打蛋器中速档将黄油打至顺滑，分三次加入炼乳，每加一次打匀后再加下一次。
步骤4/14 点击查看大图
打匀后加入蛋黄。
步骤5/14 点击查看大图
继续中速档打匀。
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤7/14 点击查看大图
戴烘焙手套抓捏成团无干粉。
步骤8/14 点击查看大图
分成15克左右一个的小面团，搓圆。
步骤9/14 点击查看大图
每个面团轻轻压扁。
步骤10/14 点击查看大图
用刀把在每个面团上压个小洞，也可直接用手指按压。
步骤11/14 点击查看大图
将草莓酱装入裱花袋，挤到每个饼干的的小洞中。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱160度预热，中层烤25分钟左右。
步骤13/14 点击查看大图
出炉后转烤网上晾凉密封保存。
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香酥可口的成品

小贴士

因烤箱脾性不同，后几分钟需根据上色情况调整烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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