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超简单抹茶冻，口感Q弹、香滑细腻，一道非常值得推荐的甜点。

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大地回暖，阳光正好，一起来做美食把！材料简单、口感Q弹、香滑细腻的抹茶布丁冻。清香茶味, 甜甜奶香，作为饭后甜点，非常不错哟。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 250克

、

淡奶油 100克

、

白砂糖 25克

、

吉利片 10克

、

抹茶粉 4克

、

可可粉 7克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先取牛奶50克和抹茶粉4克，小火烧至抹茶完全化开。
步骤2/15 点击查看大图
再加入淡奶油100克
步骤3/15 点击查看大图
再加入牛奶200克。
步骤4/15 点击查看大图
再加入白砂糖25克，边小火加热边搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
吉利片10克提前用冰水软化，挤干水分。
步骤6/15 点击查看大图
软化的吉利片加入牛奶里，边小火加热边搅拌至吉利丁完全融化均匀。
步骤7/15 点击查看大图
过筛2遍，去掉大气泡和残渣。
步骤8/15 点击查看大图
倒入模具中，冷藏2-3个小时，完全凝固就完成了。
步骤9/15 点击查看大图
顺便做一份可可奶冻，步骤不变，把抹茶粉4克换成可可粉7克即可。
步骤10/15 点击查看大图
等凝固了以后脱模。
步骤11/15 点击查看大图
这种大块的可以切成小方块。
步骤12/15 点击查看大图
撒上抹茶粉和可可粉点缀一下。
步骤13/15 点击查看大图
超简单的奶冻完成啦。
步骤14/15 点击查看大图
放在牛奶里做甜品、或者直接挖着吃也行。
最后一步点击查看大图
入口Q弹香滑、好吃O(∩_∩)O

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-19

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