卤味羊小腿

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卤味羊小腿的用料

羊小腿 2个 葱姜干辣椒 如图
炖肉料包 一袋 味极鲜 3勺
老抽 2勺 生抽 2勺
盐 适量 料酒 1勺

卤味羊小腿的做法

卤味羊小腿的做法图解1

步骤1

新鲜羊小腿两个，买的时候让店家帮忙切开两段，用水泡两个小时
卤味羊小腿的做法图解2

步骤2

泡到这种发白，洗干净
卤味羊小腿的做法图解3

步骤3

锅里放水没过羊腿再多一点的量，想顺便吃多火锅做汤底的话就多放点水，大火烧开，打点浮沫，转小火
卤味羊小腿的做法图解4

步骤4

准备配料
卤味羊小腿的做法图解5

步骤5

配料放进锅里，放一勺料酒
卤味羊小腿的做法图解6

步骤6

加味极鲜酱油，生抽
卤味羊小腿的做法图解7

步骤7

加老抽上色
卤味羊小腿的做法图解8

步骤8

小火慢煮，煮半个小时的时候加盐，多少根据自己口味，继续煮一个小时
卤味羊小腿的做法图解9

步骤9

这样用筷子能轻松穿透就好了，关火闷两个小时，让肉吸收汤汁的味道
卤味羊小腿的做法图解10

步骤10

开吃吧！香气四溢，肉非常嫩，还有骨髓也很美味！

卤味羊小腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载

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