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满屋飘香卤蛋的做法

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满屋飘香卤蛋

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外面做的卤蛋有时感觉不新鲜或者很咸，还是用自己勤快的小手做一下吧，特别的简单，好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋数个

、

大蒜 5瓣

、

干辣椒适量

、

葱适量

、

姜 3片

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

冰糖适量

、

芝麻油 1勺

、

八角 4个

、

花椒适量

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将洗净的鸡蛋冷水下锅，水开煮8—10分钟后捞起放入凉水冷却，这样鸡蛋会容易剥壳
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋剥壳后，用刀轻轻划几下方便入味
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋入锅加入八角，花椒，葱，姜，干辣椒，生抽，老抽，盐，芝麻油，食用油
步骤4/6 点击查看大图
加入水刚刚没过鸡蛋，大火煮开，小火慢炖20分钟后关火
步骤5/6 点击查看大图
20分钟煮好后关火，鸡蛋在浸泡30分钟
最后一步点击查看大图
好吃的卤蛋就做好啦，大人小孩都爱吃

小贴士

剥好的鸡蛋表层用刀划几下会容易入味，盐不要放太多哟，可以边尝边放，因为浸泡过程会慢慢入味，小孩不能吃辣椒的，可以不放辣椒噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

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