日式纳豆
日本纳豆起源于我国秦汉时期 在唐朝鉴真东渡时期传入日本,后在日本得到发展,盛行至今有一千多年的历史。 在日本,现在提到纳豆一般是指拉丝纳豆(糸引き納豆),拉丝纳豆通常是大豆经纳豆菌(枯草芽孢杆菌的亚种)发酵制成的。日本关于拉丝纳豆的最早书面记载出自室町时代文明年间(1469-1487)之前完成的《精进鱼类物语》。
-
步骤1/11
点击查看大图
干黄豆冷水泡发24小时后 冲洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
准备蒸笼 纱布 水
-
步骤3/11
点击查看大图
上蒸笼
-
步骤4/11
点击查看大图
蒸熟1小时 揉捏碎就可以啦
-
步骤5/11
点击查看大图
冷却后到出来 加入纳豆粉
-
步骤6/11
点击查看大图
搅啊搅
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入酸奶发酵机盒子里
-
步骤8/11
点击查看大图
加盖 纱布 按下酸奶功能发酵
-
步骤9/11
点击查看大图
发酵好了一层白的 臭臭的
-
步骤10/11
点击查看大图
搅啊搅 拉丝出来就可以
-
最后一步
点击查看大图
装盒 怎么吃都可以 加入芥末 酱油 搅
用纳豆菌发酵出来的2天就可以吃啦,传统的发酵3-5天 缩短了时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
日式纳豆的其他做法
日式纳豆的相关分类
日式纳豆的相关推荐
-
自制蜡笔小新最爱的纳豆(简单易懂版本)
157739人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
498309人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1428078人看过 -
紫菜包饭
2482303人看过 -
香椿鸡蛋饼(美味藏在细节)
116095人看过 -
#硬核菜谱制作人#苦瓜炒肉
881495人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22801224人看过 -
日式小牛饭/简单健康餐
292693人看过 -
#舌尖上的端午#海带豆腐汤-熬夜上火必备
296005人看过 -
云南菜~树番茄酱(佤族)
114041人看过 -
懒人韩式辣炒年糕
186686人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
341670人看过