宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】

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12个月以上味道很鲜很赞，而且你完全不用担心孩子嚼不动，软软绵绵的，真是香！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 120克

、

鱿鱼 80克

、

淀粉 25克

、

圆葱 20克

、

蛋黄 1个

、

油 / 鲜菇粉 / 柠檬适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·土豆120克 / 鱿鱼80克淀粉25克 / 圆葱20克 / 蛋黄1个辅料：油 / 鲜菇粉 / 柠檬
步骤2/16 点击查看大图
土豆、圆葱分别切成小丁状。
步骤3/16 点击查看大图
土豆丁放入蒸锅内，蒸15分钟左右。
步骤4/16 点击查看大图
鱿鱼清洗干净，去掉头部只留身体部位，撕去表皮的黑膜，将嫩白的肉切成小丁。*鱿鱼中间一般会有根透明的，像塑料一样的线，那个也要剔除干净，防止宝宝吃进嘴里被噎到。我这里80克鱿鱼是去除内脏的纯肉重量。
步骤5/16 点击查看大图
在鱿鱼丁中挤入适量柠檬汁，拌匀，腌制15分钟去腥。*柠檬汁、姜片都有给食材去腥的作用，一般家里有食材我习惯用柠檬腌制，会有淡淡的果香味。
步骤6/16 点击查看大图
此时土豆也差不多熟透了，取出来，捣成细腻的泥状。
步骤7/16 点击查看大图
将腌制好的鱿鱼倒入料理机中，加入蛋黄，充分搅打细腻。
步骤8/16 点击查看大图
直接把鱿鱼泥倒入土豆泥中，加入圆葱、鲜菇粉、淀粉
步骤9/16 点击查看大图
充分搅拌均匀。
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制作好的糊糊装入裱花袋中
步骤11/16 点击查看大图
裱花袋底部剪开一个小口
步骤12/16 点击查看大图
锅中刷油，将鱿鱼土豆泥糊糊，以圈圈的形态挤入锅中，因为加入土豆泥偏于粘稠，所以塑形过程中，可以用筷子辅助，断开接口处。
步骤13/16 点击查看大图
开小火，煎至底部定型后，用小铲子给鱿鱼圈翻面。
步骤14/16 点击查看大图
继续煎至另一面也定型，变成微黄色，熟透取出。
步骤15/16 点击查看大图
这份宝宝鱿鱼圈，用的可是实打实的真鱿鱼
最后一步点击查看大图
配合土豆泥一起帮助提升软糯度，是非常适合孩子的版本。