盐可颂
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想尝试在家里做出专业面包房的口感,优质面粉不可少
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
主面团
、
法式高筋粉
425克
、
硬红全麦粉
75克
、
白砂糖
40克
、
常温水
280克
、
高糖酵母粉
5克
、
全蛋
1个
、
玫瑰海盐
7.5克
、
黄油
35克
、
夹馅
、
有盐黄油
100g
烹饪步骤
-
步骤1/24
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主面团食材除盐和酱油外放入搅拌缸,低速搅拌3分钟,中速2分钟
-
步骤2/24
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加入海盐和软化黄油,低速3分钟,中高速3分钟揉至出手套膜
-
步骤3/24
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转入发酵箱,一发40分钟
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2021-03-16
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