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红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

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红烧肉炖鹌鹑蛋

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30~60分钟 | 配菜(中级)

精品五花肉 600克

、

葱一段

、

盐适量

、

老抽 3滴

、

料酒少许

、

八角一个

、

冰糖 20克

、

鹌鹑蛋 6块钱的

、

姜 3片

、

红烧酱油 3勺

、

鸡精 2勺

、

香叶 3片

、

土豆 2个

、

十三香 1勺

、

桂皮 1块

、

淀粉勾芡适量

、

辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
要五花肉洗干净后切成块要代皮的、锅里放入水和料酒、水开后加入肉去血水煮一会、把煮好的肉洗干净备用
步骤2/4 点击查看大图
买6块钱的鹌鹑蛋去皮、要熟的如果不是熟的、要锅里放入水鹌鹑蛋煮熟后捞出备用
步骤3/4 点击查看大图
土豆去皮洗干净后切成块备用
最后一步点击查看大图
锅里放入油葱姜八角桂皮香叶炒香辣椒后加入肉炒均匀后加入白糖红烧酱油十三香盐老抽翻炒、后加入水放入高压锅中40分钟、后放入土豆过一会在放入鹌鹑蛋、土豆熟后放入鸡精调味在放入淀粉就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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