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无油香蕉椰枣核桃面包

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食a色

相当简约的食谱，一共只有三句话。很多细节，自己去寻摸。 所有用料均以杯量，太不符合自己的习惯。虽依旧按杯取用，但却记录下克数，便于以后重复。香蕉与椰枣都够甜，糖就不用尽量了，估摸着减些糖，希望不会太甜。 煮完枣之后离火，接下来加粉。可是并没有提示是冷却后加还是立马就加。寻思着立马加，岂不就是烫面了？还是冷却后加或许会比较保险。 没有全麦自发粉，参考了下全麦自发粉的配料，添加了干酵母。后来有些后悔，或许可以再加些泡打粉的，这样才能更好地速发。然而面团已经入模。要不，不要直接烤，让干酵母慢慢起发，这样或许涨发效果会更好。35度，发酵40多分钟。面团还真的涨起来了。 烘烤成棕红色，放凉后切片，感觉还真不错。或许是因为涨发了一段时间，面包显得略带嚼劲。这或许不是那个原版的口感吧？。。。 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
无核椰枣 60克
、
细砂糖 25克
、
水 100克
、
全麦粉 110克
、
香蕉泥 95克
、
干酵母 1/2小勺
、
核桃碎 25克
、
小苏打 1/4小勺
烹饪步骤
小贴士

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 若用全麦自发粉则无需加干酵母。 烘烤时间需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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