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芹菜肉丝的做法

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芹菜肉丝

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这是一道家常快手菜。芹菜富含膳食纤维，是降压减脂的好帮手。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 350g

、

肉丝 200g

、

姜蒜少许

、

生抽 2勺

、

料酒半勺

、

淀粉 1勺

、

辣椒酱 1勺

、

花椒 6粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪里脊肉切成丝，芹菜洗净切段，杆和叶子分开放。姜蒜切碎。
步骤2/10 点击查看大图
肉丝放入一勺淀粉，一勺生抽，半勺料酒码味10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
锅烧热后放入调和油，三成油温放入姜蒜末，花椒。
步骤4/10 点击查看大图
放入肉丝炒散。
步骤5/10 点击查看大图
肉丝全部变色放入一勺辣椒酱，炒出红油后炒匀，放一勺生抽。
步骤6/10 点击查看大图
倒入芹菜杆杆，加少许盐翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
放入芹菜叶子翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
小半碗清水，加入一勺淀粉，少许味精。倒入锅中炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
火开大一点，收汁。
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装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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